餃子は一龍のこだわり
COMMITMENT
想いが詰まったボリュームたっぷり 大満足サイズ
通常、餃子1個あたりの内容量は18～30gですが弊社の『びっくり餃子』は1個当たり60g!
一般の餃子の2倍以上の大きさと手作りの皮に
たっぷりの餡が詰まっていて、食べ応え、味ともに大満足いただけます。
噛めば噛むほどに旨みが溢れ出す 希少部位「カシラ肉」の使用
当社では、餃子の美味しさをより引き出すために餡に「牛のカシラ肉」を加えています。
「カシラ肉」とは牛のホホ肉のことで、「ツラミ」とも言われ、噛むほどに旨みがある希少部位です。
健康面へ配慮した油分控えめで
ヘルシーにたくさん食べてももたれない
肉汁を敢えて出さない製法
当社の餃子は、健康面への配慮から背油の量を普通の餃子の1/3に抑え肉汁をあえて出さない製法をとっております。
この工夫により、余分な油分はカットされよりヘルシーな仕上がりとなってたくさん食べても胃もたれしにくく、食べ応え、味ともにいつまでも美味しくいただけるようになっております。
素材同士の絶妙な配合と熟成で
まろやかさを引き出す
餃子の旨みを引きたてる絶品のタレ
当社の餃子のタレは、香り豊かで深みのある風味を実現するため手作りラー油と100%純正ごま油をベースに、醤油とお酢、ニンニクを絶妙なバランスでブレンドし、数日間熟成させています。
そうすることで各素材の風味が調和し、まろやかな味わいとなり餃子の旨みを一層引き立てます。
